En stage au sein de l'usine de production et de l'équipe Qualité, vous serez en charge de mettre à jour la démarche HACCP en place selon les exigences des référentiels IFS V6/BRC V9. Sujet de stage : Mise à jour de la démarche qualité HACCP Durée : 4 à 6 mois Début du stage : mars/avril Missions : - Vérification de la maitrise des Pré-requis HACCP - Identification des points d'amélioration du système - Réalisation des actions HACCP identifiées dans le plan d'action - Formation du personnel par le biais d'ateliers ludiques - Participation aux qualifications des nettoyages - Participation à la mise à jour de la gestion documentaire - Participation aux tests de traçabilité Connaissances et compétences attendues : Avoir connaissance ou une première approche de la méthode HACCP Maîtriser les outils informatiques de base (word, Excel, power point) Une première expérience en milieu industriel serait un plus Qualités requises : Rigueur Curiosité Savoir communiquer