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Scie à ruban

Organisme de formation :

EPL 55 Bar-le-Duc

Type :

Industriel

Filières :

  • Viande - charcuterie - charcuterie pâtissière

Opérations :

  • Extraction et séparation

OUI NON

Longueur au sol / extérieure :

80cm

Largeur au sol / extérieure :

75cm

Hauteur au sol / extérieure :

164cm

Alimentation(s) :

  • Électricité (380V)

Découpe des os type jarret, gigot...

Plateau support permettant d'amener manuellement la pièce de viande sur la lame verticale pour assurer le tranchage de la partie osseuse