Refroidissement rapide de produits réfrigérés ou surgelés
Marque THIRODE Capacité de 15 à 35Kg Cellule à température de consigne réglable de +10 à -50°C - réfrigérer 35kg de +63°C à +10°C en moins de 2h - surgeler 15kg de +63°C à -18°C en moins de 4h30 Mode HACCP pour récupération de valeurs Mode "temps" ou mode "sonde à coeur" 3 cycles programmés : - cycle produit fragile (jusqu'à +10°C) - cycle surgélation (jusqu'à -18°C) - cycle dégivrage Suivi de l'évolution de température (PT100) au point critique du produit Puissance 1600W