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Injecteuse multi aiguilles

Organisme de formation :

EPL 55 Bar-le-Duc

Type :

Industriel

Filières :

  • Viande - charcuterie - charcuterie pâtissière

Opérations :

  • Autres techniques de stabilisation

OUI NON

Longueur au sol / extérieure :

152cm

Largeur au sol / extérieure :

55cm

Hauteur au sol / extérieure :

200cm

Alimentation(s) :

  • Air comprimé
  • Électricité (380V)

Pour l'injection de saumure dans des pièces de viande sans os.

Machine équipée d'un convoyeur inox avec vitesse d'avancée réglable. Jeu de 20 aiguilles avec réglage de la pression d'injection (1 à 5,5 bar)