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Marmite basculante

Organisme de formation :

EPL 54 Pixérécourt

Type :

Pilote

Filières :

  • Boissons
  • Fruits et légumes

Opérations :

  • Mélange, homogénéisation et mise en forme
  • Stabilisation par la chaleur

OUI NON

Longueur au sol / extérieure :

90cm

Largeur au sol / extérieure :

128cm

Hauteur au sol / extérieure :

180cm

Alimentation(s) :

  • Eau
  • Électricité (380V)

Cuisson, blanchiment ou mélange des aliments exemple : blanchiment des fruits et légumes, cuisson et mélange de jus, soupes, velouté, sauces...

Marque AURIOL Cuve inox de capacité 50L Mélangeur racleur Système de basculement pour vidange de la cuve thermorégulation par double enveloppe Process type Batch Puissance 13500W